متابعة- يوسف اسماعيل
إن وضع قطع من الفحم في الثلاجة هو أحد الطرق الفعالة للحفاظ على نضارة وطازجة الأطعمة المختلفة لفترة أطول من المعتاد.
يعود ذلك إلى الخصائص الفريدة للفحم النباتي التي تجعله أداة مثالية لتنظيف وتعقيم الثلاجة وامتصاص الروائح الكريهة.
أولاً، يعمل الفحم على امتصاص الرطوبة الزائدة داخل الثلاجة، مما يساعد على منع تكاثر البكتيريا والفطريات التي تؤدي إلى تلف الأطعمة. فالفحم له القدرة على امتصاص المياه والروائح السيئة والمواد الكيميائية الضارة بفضل مساماته الصغيرة التي تمنحه مساحة سطحية كبيرة. كما أنه يمتص الغازات المنبعثة من الأطعمة المخزنة مثل الإيثيلين والأمونيا، والتي تسرع من تلف الأطعمة.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل الفحم على تنقية الهواء داخل الثلاجة وتطهيره من البكتيريا والجراثيم. فهو يعمل كمرشح طبيعي يزيل الشوائب والجسيمات العالقة في الهواء. وهذا يساعد على الحفاظ على نظافة وصحة الأطعمة المخزنة، وخاصة الأكثر عرضة للتلوث مثل اللحوم والأسماك والخضروات. كما أنه يساعد على امتصاص الروائح الكريهة الناتجة عن تحلل الأطعمة.
من ناحية أخرى، يساهم وضع الفحم في الثلاجة في إطالة عمر صلاحية الأطعمة المختلفة. فالفحم يمنع نمو الفطريات والبكتيريا المسببة للتلف، ما يؤدي إلى بقاء الأطعمة طازجة لفترة أطول. وهذا ينطبق خاصة على الأطعمة السريعة التلف مثل اللحوم والأسماك واللبن والخضروات والفواكه.
علاوة على ذلك، يساهم الفحم في إزالة الروائح الكريهة من الثلاجة والحفاظ على نقاء هواء داخلها. فهو يقضي على الروائح الناتجة عن تخزين الأطعمة المختلفة كالثوم والبصل والأسماك والخضروات المتخمرة. كما أنه يحافظ على نقاء رائحة الأطعمة الأخرى المخزنة.
