سكاكين المطبخ هي أداة أساسية في أي مطبخ، ومع ذلك، فإن هناك العديد من الممارسات الخاطئة التي قد تؤدي إلى تلف سكاكين المطبخ بشكل غير مقصود.
في هذا المقال، سنعرفك على 4 أخطاء شائعة قد تتسبب في إتلاف سكاكين المطبخ.
أخطاء تسبب تلف سكاكين المطبخ
استخدام السكين على الأسطح الصلبة:
مثل الرخام أو الخشب الصلب. هذه الأسطح قد تتسبب في شحذ حواف السكين وتآكلها بشكل أسرع من المعدل الطبيعي. يفضل استخدام لوح تقطيع بلاستيكي أو خشبي لحماية حواف السكين.
عدم التنظيف والتجفيف الصحيح:
عدم تنظيف السكاكين جيدًا بعد الاستخدام والتخلص من بقايا الأطعمة قد يؤدي إلى تآكل المعدن وتلف السطح. كما أن ترك السكين مبللة بعد الغسيل قد يسبب تكون الصدأ. من المهم دائمًا تنظيف السكاكين وتجفيفها جيدًا بعد الاستخدام.
التخزين الخاطئ:
قد يؤدي تخزين السكاكين في درج مفتوح أو رميها في الحوض إلى تلف حواف السكين. من الأفضل استخدام حامل سكاكين أو حفظها في مكان آمن لحمايتها من الخدوش والتلف.
عدم الشحذ المنتظم:
عدم شحذ السكين بشكل منتظم يجعل حافتها تتلف وتفقد حدتها بشكل أسرع. ينصح بشحذ السكاكين كل بضعة أشهر لإبقائها في حالة جيدة وقادرة على القيام بمهامها على أكمل وجه.
