لا ترتكب هذه الأخطاء عند طهي البيض

يوجد بعض الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس والتي تؤدي إلى إفساد مذاق البيض عند طهيه، تعرفوا معنا على هذه الأخطاء:

– الطهي لفترة طويلة: عندما تطهو البيض لفترة طويلة، خاصةً البيض المسلوق، فإن ذلك يؤدي إلى تحول صفار البيض إلى لون أخضر كريه المظهر وتصبح نكهته كريهة. لذا احرص على عدم طهي البيض لأكثر من 10-12 دقيقة.

– استخدام زيت سيء: استخدام زيت أو سمن رديء الجودة عند قلي البيض يمكن أن يُفسد طعمه. لذا اختر زيوتاً ذات جودة عالية كزيت الزيتون.

– إضافة الملح قبل الطهي: إضافة الملح إلى البيض قبل طهيه يمكن أن يجعله طرياً. من الأفضل إضافة الملح بعد الطهي.

– إعادة تسخين البيض المطبوخ: إعادة تسخين البيض المطبوخ سابقاً يمكن أن يجعله جافاً ومطاطياً، من الأفضل تناول البيض حال طهيه مباشرةً.