تعد الملوخية المجففة من الأطعمة الشهيرة في المطبخ العربي، ومن المهم جداً الحفاظ على جودة الملوخية المجففة وتخزينها بطريقة صحيحة لتجنب تعفنها.
في هذه المقالة، سنعرفك على أفضل الطرق لحفظ الملوخية المجففة.
– التخزين في حاويات محكمة الإغلاق: يعد التخزين في حاويات محكمة الإغلاق أحد أفضل الطرق للحفاظ على جودة الملوخية المجففة. يجب التأكد من أن الحاوية خالية تمامًا من الرطوبة والهواء قبل وضع الملوخية فيها.
– الحفظ في أكياس محكمة الإغلاق: يُمكن حفظ الملوخية المجففة في أكياس محكمة الإغلاق. يُنصح باستخدام أكياس البلاستيك المقاومة للرطوبة والهواء، وضمان إزالة الهواء المتبقي قبل إغلاق الكيس بشكل كامل.
– التخزين في مكان جاف وبارد: يجب تخزين الملوخية المجففة في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة والحرارة الزائدة. الرطوبة والحرارة المرتفعة يمكن أن تساهم في نمو العفن وتدهور جودة الملوخية.
– تجنب التعرض للضوء المباشر: يجب تجنب تعرض الملوخية المجففة للضوء المباشر، حيث يمكن أن يؤدي الضوء إلى تلف اللون وفقدان القيمة الغذائية للملوخية. ينصح بتخزينها في حاويات أو أكياس مظلمة أو تستخدام عبوات مظلمة تحميها من الضوء.
