تحتوي وصفة الدجاج على الطريقة الفرنسية على المكونات المختلفة المغذية للجسم، حيث يضم نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الغذائية والبروتينات وغيرها من العناصر التي يحتاج إليها الجسم.
المقادير:
2 ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعتان إلى شرائح.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
3 ثمرات متوسطة الحجم من البصل المفروم.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 فصوص من الثوم المفروم.
كيلو من الطماطم المفرومة.
دجاجة مقسمة إلى 6 قطع.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من مرقة الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الجافة.
رشة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير:
يوضع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في مقلاة على النار مع ملعقتين من الزيت.
يتم التقليب حتى الحصول على لون البصل الذهبي.
تتم إضافة الثوم والطماطم إلى الخليط، وتغطية المزيج.
تترك على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة.
يتم تحمير الدجاج في الزيت.
يوضع الدجاج مع الصلصة ومرقة الدجاج، ويترك على النار لمدة نصف ساعة.
يوضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم مع الأرز.
