المكونات اللازمة لتحضير الكوسا بلبن
لتحضير وصفة الكوسا بلبن في منزلك، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد من الكوسا المغسولة والمقطعة إلى أنصاف
- 500 غرام من اللحم المفروم
- بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- 800 غرام من اللبن الزبادي
- 4 ملاعق كبيرة من النشا المذاب في نصف كوب من الماء البارد
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- نعنع يابس للتزيين
خطوات تحضير الكوسا بلبن
تحضير الكوسا
- سخني الزيت في قدر واسع على النار
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى ينضج وينشف ماؤه
- تبلي الخليط بالملح، الفلفل، القرفة والكمون. استمري في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين
تحضير اللبن
- في قدر آخر، ضعي اللبن على نار متوسطة
- أضيفي النشا المذاب في الماء إلى اللبن مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفاً
- أضيفي الثوم المهروس واستمري في التقليب لمدة دقيقتين
دمج المكونات
- أضيفي خليط اللحم والبصل المحضر إلى قدر اللبن واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات
- أضيفي قطع الكوسا المقطعة واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الكوسا تماماً وتمتص النكهات
- يجب أن تكون الكوسا طرية ويكون اللبن قد تشرب بالنكهات بشكل جيد
تقديم الكوسا بلبن
بعد أن تكون المكونات قد نضجت تماماً وتجانست، اسكبي الكوسا بلبن في أطباق تقديم مناسبة ورشي عليها بعض النعنع اليابس للتزيين. يمكنك تقديم هذه الوجبة الشهية مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وستكون إضافة مميزة إلى مائدتك.
بهذه الطريقة السهلة والمبسطة، يمكنك تحضير وصفة الكوسا بلبن الشهية في منزلك والاستمتاع بمذاقها اللذيذ والمغذي. بادر بتجربتها واستمتع بتناول وجبة فريدة مع عائلتك وأصدقائك.
