أهمية تناول الأطعمة التي تخفض الكوليسترول
يعتبر الكوليسترول من المواد الدهنية الموجودة في الدم، وله وظائف مهمة لصحة الجسم، لكنه عند ارتفاع مستوياته يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. لذا، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على أطعمة تساعد في خفض مستواه.
الأطعمة المساعدة في خفض الكوليسترول
1. الشوفان
الشوفان يعتبر من أفضل الخيارات لبدء يومك. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تُعرف بإسم البيتا جلوكان، وهي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول “الضار” (LDL) في الدم.
2. الشعير والحبوب الكاملة
كالحبوب الكاملة والشعير تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في خفض الكوليسترول “الضار” وتحسين صحة القلب.
3. الجوز واللوز
تناول وجبة خفيفة من الجوز أو اللوز يمكن أن يساهم في تقليل الكوليسترول. فهي مليئة بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تُحسن من معدل الكوليسترول في الدم.
4. الأفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الصحية والألياف، ما يجعله فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول “الضار” وزيادة “الجيد” (HDL).
5. زيت الزيتون
زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة الأحادية، التي تساعد في تقليل الكوليسترول “الضار” والحفاظ على صحة الشرايين.
6. التفاح
التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تُعرف بالبكتين، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول “الضار” من خلال الحفاظ عليه في الجهاز الهضمي وتصريفه خارج الجسم.
7. الفاصوليا والبقوليات
الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، مما يجعلها مثالية لخفض الكوليسترول. تناول وجبة من البقوليات يُبقيك مشبعاً ويقلل من كمية الكوليسترول الضار في الدم.
8. الأسماك الدهنية
الأسماك مثل السلمون والماكريل غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تلعب دورًا هامًا في تقليل نسبة الدهون الثلاثية وتقليل الكوليسترول “الضار”.
9. الفواكه الحمضية
الحمضيات مثل البرتقال والليمون تحتوي على فيتامين سي وألياف قابلة للذوبان، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول “الضار” وتحصين صحة القلب.
10. الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر) تحتوي على مضادات أكسدة تسمى الفلافونويدات، التي تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وزيادة “الجيد”.
طريقة بسيطة لجعل هذه الأطعمة جزءاً من يومك
إليك بعض الأفكار لدمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي:
- ابدأ يومك بوعاء من الشوفان مع قطع الفاكهة أو المكسرات.
- استخدم زيت الزيتون كبديل للزيوت الأخرى في الطهي.
- أضف الأفوكادو إلى وجبة الغداء سواء في السندويشات أو السلطات.
- تمتع بوجبة خفيفة من اللوز أو الجوز بين الوجبات الرئيسية.
- اختر الأسماك الدهنية مرتين في الأسبوع كجزء من وجبة العشاء.
- اختم وجبتك بقطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة.
اتباع هذه النصائح الغذائية يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة قلبك من خلال خفض مستويات الكوليسترول “الضار” ورفع مستويات “الجيد”، ما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
