أسهل الخطوات لتحضير فطائر الزعتر

تعرفي معنا على طريقة سهلة جداً لتحضير فطائر الزعتر في المنزل:

المكونات:

– 2 أكواب من الطحين
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 كوب من الماء الدافئ
– حشوة الزعتر (يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها بمزج الزعتر المجفف مع زيت الزيتون والملح)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزجي الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. قومي بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنيها لمدة حوالي 5-10 دقائق حتى تصبح مرونة ومتماسكة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الحجم المرغوب للفطائر.
6. افتحي كل كرة عجينة بواسطة النشابة أو الأسطوانة على سطح مرشوش بالطحين لتكون دائرة رقيقة.
7. ضعي ملعقة من حشوة الزعتر في منتصف الدائرة العجينة وقم بطي الجوانب لتشكيل شكل الفطيرة.
8. قومي بتكرار الخطوات 6 و 7 لباقي العجين والحشوة.
9. ضعي الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
10. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.
11. أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها، وبالهناء والشفاء.