أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم
يُعتبر الكوليسترول أحد المواد الدهنية الضرورية لجسم الإنسان، فهو يُستخدم في تكوين خلايا جديدة وتحسين وظائف الجسم العامة. ولكن عندما يرتفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، فإنه قد يشكل خطراً كبيراً على الصحة، حيث يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. لنتعرف على الأطعمة التي قد تساهم في ارتفاع نسبة هذا النوع من الكوليسترول في دمنا.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
تشكل الدهون المشبعة أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. فهي تزيد من كمية الكوليسترول التي يُنتجها الكبد، مما يؤدي إلى تراكمه في الشرايين. ومن هذه الأطعمة:
- اللحوم الدهنية الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير.
- المنتجات الكاملة الدسم مثل الزبدة والجبن والقشدة.
- الزيوت النباتية المهدرجة مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
الأطعمة الغنيةبالكوليسترول
بعض الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الطبيعي الموجود فيها، وتناولها بكثرة يمكن أن يلعب دوراً في زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم. من هذه الأطعمة:
- صفار البيض.
- اللحوم العضوية مثل الكبد والكلى.
- المحار والجمبري.
الأطعمة المعالجة والمقلية
توفر الأطعمة المقلية والمعالجة كمية كبيرة من الدهون المتحولة التي تعد ضارة للغاية بالصحة. حيث تُستخدم الزيوت المهدرجة في تحضير العديد من هذه المنتجات، مما يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. وعليه، من المهم تجنب:
- الفطائر والمعجنات المصنعة.
- الشيبس والبطاطس المقلية.
- المنتجات المجمدة مثل البيتزا المعدة مسبقاً.
توصيات للحد من الكوليسترول الضار
للحد من مستويات الكوليسترول الضار، يوصى باتباع نظام غذائي متوازن، يشمل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والألياف الغذائية. كما ينصح بممارسة النشاط البدني بانتظام والابتعاد عن التدخين وتجنب الإفراط في تناول الكحول.
باتباع هذه الإرشادات البسيطة، يمكن الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن الحدود الصحية والتمتع بصحة أفضل بعيداً عن مخاطر الأمراض القلبية والشرايين.