أهمية تقديم الفلافل لأطفالك
الفلافل تعتبر من الوصفات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار، وهي تتميز بتنوع فوائدها الغذائية، إذ تحتوي على البروتينات، والألياف، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. يمكن أن تكون الفلافل خيارًا جيدًا لأطفالك لأنها وجبة مشبعة توفر العديد من الفوائد الغذائية، وتساعد في تحفيزهم على تناول الطعام الصحي.
المكونات المطلوبة لتحضير الفلافل كالمطاعم
لتحضير فلافل لذيذة في المنزل كما في المطاعم، يحتاج الأمر إلى بعض المكونات الأساسية المتوفرة في معظم المنازل:
- 2 كوب من الحمص المنقوع لمدة 24 ساعة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي
الخطوات التفصيلية لتحضير الفلافل
1. تجهيز العجينة
ابحث عن وعاء خلاط الطعام وأضف فيه الحمص، البصل، الثوم، البقدونس، والكزبرة. اخلط كل المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس. تأكد من أن الحمص مطحون جيدًا ليستوي بسهولة أثناء القلي.
2. إضافة التوابل
أضف إلى المزيج كل من الكزبرة الناشفة، الكمون، والبيكنغ باودر، وتأكد من توزيعها جيدًا داخل العجينة. ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق وقلب المكونات جيدًا.
3. تكوين الفلافل
بعد تجهيز العجينة، استخدم يديك لتشكيلها إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، حسب الرغبة. يمكنك استخدام أداة خاصة لتشكيل الفلافل إذا توافرت لتسهيل العملية.
4. القلي
سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، ابدأ بوضع كرات الفلافل برفق في الزيت. اقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم أخرجها وضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
تقديم الفلافل والاستمتاع بها
يمكنك تقديم الفلافل لأطفالك مع الخبز الطازج، الطحينة، أو الصلصة التي يفضلونها. تعتبر الفلافل وجبة متكاملة عند تقديمها مع السلطة الخضراء والمخلل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة أو في الساندويتشات المدرسية.
تحضير الفلافل في المنزل طريقة رائعة لتشجيع أطفالك على تناول الطعام الصحي والاستمتاع بتجربة الطهي في المنزل. لن يجذب المذاق اللذيذ للفلافل فقط بل ستستمتع بقضاء وقت ممتع مع أطفالك في إعداد وجبة مغذية.
