الوجبة المُثلى لفطور سريع ولذيذ
البانكيك هو إحدى الوصفات الشهيرة والمحبوبة عالميًا والتي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل. سواء كنت تبحث عن وجبة إفطار مغذية أو تحلية خفيفة، فإن البانكيك هو الحل الأسرع والأكثر لذة. إليك الطريقة البسيطة التي تحتاج فقط إلى 10 دقائق لتحضيرها.
المكونات الأساسية
لتحضير البانكيك، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الحليب الطازج
- بيضة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
1. **خلط المكونات الجافة**: في وعاء واسع، اخلط الطحين، السكر، مسحوق الخبز، والملح جيدًا.
2. **إعداد المكونات السائلة**: في وعاء آخر، اخفق الحليب مع البيضة، ثم أضف الزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط واستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.
3. **دمج المكونات**: أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ببطء مع التحريك المستمر حتى تشكل عجينة ناعمة بدون كتل.
4. **طهي البانكيك**: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. استخدم ملعقة كبيرة لسكب العجينة في المقلاة لتكوين دوائر صغيرة. انتظر حتى تظهر فقاعات على سطح البانكيك ثم اقلبها إلى الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبي.
5. **التقديم**: قدم البانكيك ساخنًا مع مكملاتك المفضلة مثل العسل، الفواكه، أو الشوكولا الذائبة.
نصائح للحصول على بانكيك مثالي
– **لا تفرط في الخلط**: الهدف هو دمج المكونات فقط ولا حاجة للخفق الزائد حتى لا يصبح البانكيك قاسيًا.
– **درجة حرارة المقلاة**: تأكد من أن المقلاة ساخنة بدرجة مناسبة قبل وضع العجينة؛ هذا يضمن الحصول على سطح ذهبي مقرمش.
– **استخدام الزبدة أو الزيت**: قم بمسح خفيف للمقلاة بزيت أو زبدة لمنع الالتصاق وزيادة النكهة.
بانكيك منزلي سهل التحضير وسريع يعد خيارًا رائعًا لبدء يومك بشكل مثالي. جرب الوصفة وشاركها مع العائلة في لحظات مميزة من البهجة والاستمتاع. شهية طيبة!
