يطلق العديد من خبراء التغذية على اللوز بأنه «ملك المكسرات»، لأنه غني بكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم.
صحيفة«Times of India»، قالت إن اللوز مليء بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التي تجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم.
وأوضحت أن اللوز متعدد الاستخدامات، بداية من كونه وجبة خفيفة مفضلة لمن يهتمون بالسيطرة على أوزان أجسامهم، ووصولًا إلى «نقعه» وإعطائه للأطفال، لتنمية الدماغ بسبب خصائصه وعناصره الغذائية المتنوعة.
وبحسب «Times of India» أوصى الخبراء بتناول كميات محددة من اللوز وفي توقيتات «معينة» من اليوم، لتحقيق أقصى فائدة من عناصره الغذائية الأساسية.
وكشفت عن العناصر الغذائية في اللوز، لحصة من 23 حبة لوز أو ما يوازي 28 جرامًا:
– السعرات الحرارية: 160
– البروتين: 6 جرامات
– الدهون الصحية: 14 جراما (9 جرامات أحادية غير مشبعة، 3 جرامات متعددة غير مشبعة)
– الألياف: 3.5 جرام
– الكربوهيدرات: 6 جرامات
– فيتامين E: 7.3 ملجم (37% من القيمة اليومية)
– المغنيسيوم: 76 ملجم (19% من القيمة اليومية)
– الكالسيوم: 76 ملجم (7% من القيمة اليومية)
• الحديد: 1 ملجم (6% من القيمة اليومية)
وأضافت: اللوز غني بمضادات الأكسدة، خاصة في قشرته البنية، مما يساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
كم حبة لوز يحتاج الجسم في اليوم؟
نقلت «Times of India» عن الخبراء قولهم إن حفنة من اللوز كافية لتعزيز الطاقة طوال اليوم.
وتحتوي حفنة من اللوز على حوالي 7-8 حبات من اللوز، يمكن نقعها في الماء أو الحليب أو يمكن أيضًا تناولها «نيئة»،
للحصول على نكهة أفضل، ينصح بتجربة اللوز المحمص الجاف، كما يمكن تحضير زبدة اللوز في المنزل وتناولها مع الخبز.
ما هو الوقت المناسب لأكل اللوز؟
تناول اللوز في الصباح، خاصة على معدة فارغة، مثاليًا لأنه يوفر طاقة مستدامة طوال اليوم.
اللوز مصدرًا رائعًا للطاقة السريعة قبل التمرين، بعد التمرين، حيث يمكن إقران اللوز بمصدر للبروتين مثل الزبادي اليوناني للمساعدة في تعافي العضلات.
يمكن استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية بحفنة من اللوز للحد من الجوع وتجنب الإفراط في تناول الطعام في الوجبات.
تناول اللوز ليلًا يمكن أن يعزز النوم بشكل أفضل لأنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يدعم الاسترخاء ويقلل من الأرق.
ما هي أفضل طريقة لأكل اللوز؟
قالت «Times of India»: من أجل تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، ينبغي إقران اللوز بالنوع المناسب من الطعام، مثل التفاح أو الموز للحصول على وجبة خفيفة غنية بالألياف توازن بين السكريات الطبيعية والدهون الصحية.
اللوز مع اللبن
يُمزج اللوز مع الزبادي أو الحليب لتعزيز تناول الكالسيوم والبروتين، كما أن إضافة اللوز إلى الحليب الدافئ مع قليل من الكركم أو الهيل، يمكن أن يعطي مذاقًا رائعًا، بحسب «Times of India».
يعتبر اللوز والشوكولاتة الداكنة علاجًا صحيًا للقلب وغنيًا بمضادات الأكسدة، وتشتهر إضافة اللوز إلى دقيق الشوفان للحصول على ملمس مقرمش وجرعة إضافية من الدهون الصحية والبروتين.
ونصح الخبراء، بضرورة مواظبة الأطفال، وخاصة الطلاب، والحوامل والرياضيين والمصابين بالسكري والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب، حفنة من اللوز يوميًا.
وحذرت من تناول اللوز لمن يعانون من حصوات الكلى.
