مقدمة عن أكلة المعكرونة بالبشاميل
تُعتبر المعكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية والمحببة لدى العديد من الأسر، لما تتميز به من طعم لذيذ وطريقة تحضير سهلة. تُعتبر هذه الأكلة مناسبة لتقديمها في المناسبات العائلية والاحتفالات. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل بيت.
المكونات الأساسية
لتحضير طبق شهي من المعكرونة بالبشاميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من المعكرونة (النوع الذي تفضلينه)
- 500 جرام من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- حبتان من الطماطم المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- كوبان من الحليب
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- 50 جرام من الزبدة
- جبن مبشور (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. تحضير اللحم
1. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبيه حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى اللحم وامزجيهم جيدًا.
5. تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق.
2. إعداد البشاميل
1. ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق وقلّبيه مع الزبدة حتى تأخذ الخليط لونًا ذهبيًا فاتحًا.
3. بالتدريج، أضيفي الحليب مع التحريك المستمر لتفادي تكتل الخليط، حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة.
4. أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3. تجهيز المعكرونة
1. قومي بسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
4. تجميع الطبق
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في صينية خبز، ضعي طبقة من المعكرونة المسلوقة.
3. أضيفي طبقة من خليط اللحم فوق المعكرونة ثم صبي نصف كمية البشاميل فوقها.
4. ضعي طبقة أخرى من المعكرونة ثم أضيفي باقي صلصة البشاميل.
5. رشي الجبن المبشور على السطح.
5. الخبز والتقديم
1. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
2. قدمي الطبق ساخنًا لعائلتك واستمتعي بألذ طعم للمعكرونة بالبشاميل.
نصائح للحصول على طبق مثالي
- يمكنك إضافة الخضروات المفضلة مثل الفلفل والسبانخ لزيادة القيمة الغذائية للطبق.
- استخدمي الجبن المفضل لديك للحصول على نكهة إضافية.
- جربي استخدام أنواع معكرونة مختلفة للحصول على قوام مختلف.
استمتع بتحضير وتقديم هذا الطبق اللذيذ لعائلتك، واجعلي من وجبة المعكرونة بالبشاميل تجربة لا تُنسى للجميع!
