المكونات الأساسية لقطع الدجاج المقرمشة
لتحضير قطع الدجاج المقرمشة، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن لك الحصول على الطعم والنكهة المطلوبة. هذه المكونات تشمل:
- 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- كوب من اللبن أو الزبادي
- زيت نباتي للقلي
خطوات تحضير قطع الدجاج المقرمشة
إتباع الخطوات الصحيحة في تحضير قطع الدجاج المقرمشة يضمن لك الحصول على نتيجة مثالية كما في المطاعم. إليك الخطوات بالتفصيل:
تحضير التتبيلة
1. في وعاء عميق، اخلط اللبن أو الزبادي مع نصف كمية الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
2. أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة مع التأكد من تغطية كل قطعة بالتتبيلة بشكل جيد.
3. ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب قطع الدجاج النكهات.
تحضير خليط القلي
1. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر وبقية الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا.
2. اخرج الدجاج من التتبيلة وقم بتصفيته جيدًا.
3. قم بتغطية كل قطعة دجاج بمزيج الدقيق، مع التأكد من إزالة أي زوائد.
قلي قطع الدجاج المقرمشة
1. سخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
2. بمجرد تسخين الزيت، ابدأ في وضع قطع الدجاج بحذر في الزيت.
3. اقلب القطع بشكل مستمر حتى تحصل على لون ذهبي ومقرمش.
4. بعد القلي، ضع القطع على ورق المطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة.
تقديم قطع الدجاج المقرمشة
قطع الدجاج المقرمشة جاهزة الآن لتقديمها. يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة أو تقديمها كسندويشات في خبز باجيت. يمكن أيضًا تقديم مجموعة من الصلصات بجانبها مثل الكاتشب والمايونيز والصلصة الحارة لإضافة نكهات متنوعة.
تحضير قطع الدجاج المقرمشة في المنزل ليس مهمة صعبة إذا اتبعت الخطوات بشكل دقيق. استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك، ودع الجميع يبدون إعجابهم بمهاراتك في الطهي!
