مقدمة
تعد البقلاوة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي انتشرت في العديد من الدول بفضل مذاقها الرائع والمميز. وأكثر ما يميز البقلاوة هو طبقات العجين الرفيعة والمحشوة بالمكسرات المختلفة، وأشهر نوع منها هو البقلاوة بالفستق الحلبي. سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي في المنزل خطوة بخطوة للحصول على حلوى مثالية تسعد جميع أفراد العائلة.
المكونات
لإعداد البقلاوة بالفستق الحلبي، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- عبوة عجينة فيلو جاهزة
- كوبان من الفستق الحلبي المفروم خشنًا
- كوب من الزبدة المذابة
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- للسيروب (القطر): كوبان من السكر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
تحضير الحشوة
ابدئي بتحضير الحشوة من خلال خلط الفستق الحلبي المفروم مع السكر والقرفة في وعاء متوسط الحجم. تأكدي من خلط المكونات جيدًا حتى تتوزع السكر والقرفة مع الفستق بشكل متساوٍ.
تحضير السيروب (القطر)
قومي بوضع السكر والماء في قدر على النار المتوسطة. دعي الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب قوامًا سميكًا. قومي بإضافة عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر، ثم اتركي السيروب ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
ترتيب رقائق العجين
في صينية خبز مستطيلة، قومي بدهن القليل من الزبدة المُذابة في القاع. ضعي ورقة من عجينة الفيلو وقومي بدهنها بالزبدة. كرري العملية مع نصف كمية العجين، مع التأكد من دهن كل ورقة بشكل جيد بالزبدة.
إضافة الحشوة
بعد وضع نصف كمية عجين الفيلو، قومي بتوزيع خليط الفستق بالتساوي فوق العجين. ضعي باقي أوراق الفيلو فوق الفستق، مستخدمة نفس الطريقة لكل ورقة من حيث الدهن بالزبدة.
التقطيع والخبز
باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات متساوية قبل وضعها في الفرن. اخبزي البقلاوة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
الإضافة النهائية للسيروب
ما إن تنتهي من خبز البقلاوة، أخرجيها من الفرن واسكبي السيروب البارد فوقها وهي ساخنة حتى تتشربه بشكل جيد. اتركي البقلاوة لتبرد قبل تقديمها لضمان الحصول على أفضل مذاق وقرمشة.
الخاتمة
يمكن أن تكون تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي تجربة رائعة وممتعة عند اتباع الخطوات بشكل دقيق. هذا الطبق الشهي ليس مجرد حلوى لذيذة، بل هو أيضًا جزء من التراث الشرقي الذي يجمع بين النكهات الشهية والمكونات الغنية. استمتعي بإعداد البقلاوة في المنزل وقدميها لعائلتك وضيوفك لتكوني دائمًا مضيفة متميزة.
