طريقة تحضير الفول الأخضر وأهميته الغذائية

الفول الأخضر: غذاء طبيعي من المطبخ العربي

يعتبر الفول الأخضر واحدًا من المكونات الأساسية في المطبخ العربي، حيث يتميز بنكهته اللذيذة وفوائده الغذائية الجمة. يعود استخدام الفول الأخضر في الطهي العربي لقرون، حيث كان معروفًا بفوائده الصحية وتنوع طرق تحضيره. في هذا المقال، سنقوم باستعراض طريقة تحضير الفول الأخضر وبعض المعلومات الهامة حول قيمته الغذائية.

طريقة تحضير الفول الأخضر

تحضير الفول الأخضر يستدعي قليلًا من المهارة، ولكنه بالمقابل سهل وممتع. إليك طريقة بسيطة لتحضير طبق الفول الأخضر اللذيذ:

• المكونات:
  • نصف كيلو من الفول الأخضر الطازج
  • حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
  • ثلاث فصوص من الثوم، مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • نصف كوب من المرق (دجاج أو خضار)
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • عصير ليمونة
  • بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
• الطريقة:
  • ابدأ بغسل الفول الأخضر جيدًا وتجفيفه، ثم قُم بتقشير القشرة الخارجية إذا كانت غليظة.
  • في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون وأضف البصل والثوم مع تحريكهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا.
  • أضف الفول الأخضر إلى المقلاة واستمر في التحريك لمدة حوالي 5 دقائق.
  • أضف المرق والكمون والملح والفلفل، واترك المزيج يغلي ببطء حتى ينضج الفول وي
    
    تابعنا