أشرف اليوم والي سوسة سفيان التنفوري بمقرّ الولاية، على جلسة عمل خُصصت للاستعداد لشهر رمضان المبارك.
وتمّ خلال عرض قدّمه المدير الجهوي للتجارة فوزي طالب، التأكيد على أنّ الهياكل والمؤسسات المعنية وبالتشاور مع المهنيين ومن خلال سلسلة من جلسات العمل والإجتماعات التي قررت اللجوء إلى التوريد بصفة استثنائية، كما تمّ إعطاء الأولوية المطلقة للإعتماد على الإنتاج الوطني من كل المنتجات الأساسية وبرمجة الإنتاج بما يُلبي الحاجيات الإضافية للإستهلاك خلال هذا الشهر، و تكوين مخزونات تعديلية من أهم المنتوجات الحساسة على غرار البيض واللحوم البيضاء.
مادة البطاطا المعدة للإستهلاك:
وحسب المعطيات الأولية المقدمة من قبل مصالح وزارة الفلاحة، يقدر الإنتاج خلال شهر رمضان بحوالي 16 ألف طن مقابل حاجيات استهلاكية بحوالي 25 ألف طن، كما يتم حاليا تدارس إمكانية الترخيص في التوريد لتعديل العرض خلال شهر رمضان.
الطماطم والفلفل: المتوفرات من مادتي الفلفل والطماطم خلال شهر رمضان 2024 كما يلي:
حوالي 10 آلاف طن من الطماطم على غرار السنة الفارطة مقابل 16 ألف طن سنة 2023 علما وأن حاجيات الإستهلاك تقدر بـ13 ألف طن، حوالي 18 ألف طن من مادة الفلفل مقابل 21 ألف طن في الموسم الفارط و 28 ألف طن سنة 2023 علما وأن حاجيات الإستهلاك تقدر بـ14 ألف طن، مع إمكانية تسجيل ارتفاع في أسعار البيع بالنظر لارتفاع كلفة إنتاج الزراعات المحمية ونقص الإنتاج مقارنة بالموسم.
البصل: المتوفرات بين 22 و 24 ألف طن على غرار سنة 2024 ومواصلة تزويد السوق بهذه المادة بصفة منتظمة من الانتاج الربعي وبقايا الإنتاج الشتوي.
الخضر الورقية: يُنتظر توفر انتاج من الخضر الورقية يغطي حاجيات شهر رمضان 2025.
الغلال:
من المنتظر خلال شهر رمضان 2025 التعويل على إنتاج القوارص الذي شهد زيادة في الإنتاج بحوالي %5% مقارنة بالسنة الماضية ودخول موسم إنتاج الفراولة إضافة لمخزونات التفاح والتمور.
دجاج اللحم:
من المنتظر أن يتم تزويد السوق بصفة عادية خلال شهر رمضان انطلاقا من الإنتاج المبرمج لشهر رمضان والمقدر بحوالي 13,5 ألف طن.
المخزون من لحم الدجاج المجمد حوالي 388 طن لدى المذابح لفائدة القطاع السياحي.
