فوائد الثوم واستخداماته في المطبخ
الثوم مكون أساسي في العديد من الأطباق حول العالم بفضل نكهته القوية وفوائده الصحية العديدة. يستخدم لتحسين طعم الأطعمة، ويعتبر مضادًا حيويًا طبيعيًا يدعم الجهاز المناعي. وعلى الرغم من كل فوائده، قد يكون تقشير الثوم عملية غير محببة بسبب صعوبة إزالة القشرة الخارجية، خاصة إذا كانت الكمية كبيرة. لذلك، جمعنا لك مجموعة من الحيل الذكية لتسهيل هذه العملية.
طرق مبتكرة لتقشير الثوم بسرعة
استخدام وعاء زجاجي
يُعد استخدام وعاء زجاجي أو حاوية محكمة الغلق من الطرق الشائعة والفعّالة لتقشير الثوم. اتبع هذه الخطوات البسيطة:
- ضع فصوص الثوم في الوعاء.
- أغلق الوعاء بإحكام واهتز بقوة لبضع ثوانٍ.
- ستلاحظ أن القشرة بدأت تنفصل عن الفصوص.
- افتح الوعاء واستخرج الفصوص المقشرة بسهولة.
تقشير الثوم باستخدام الضغط
هذه الطريقة مثالية إذا كنت بحاجة إلى تقشير عدد قليل من الفصوص:
- خذ سكينًا كبيرًا وضعه بشكل مسطح فوق الفص.
- اضغط على سكين خفيف بما يكفي لسحق الفص قليلاً.
- سوف تنفصل القشرة بسهولة عن الفص.
الاستعانة بميكروويف
يمكن للميكروويف أن يساعد أيضًا في تسهيل تقشير الثوم:
- ضع الفصوص في وعاء مقاوم للميكروويف.
- سخنها لمدة 10-15 ثانية.
- سوف تصبح القشرة سهلة الإزالة بفضل الحرارة.
الحفاظ على نضارة الثوم بعد التقشير
بعد تقشير الثوم، يمكنك تخزينه لفترة أطول باستخدام الطرق التالية:
التجميد
يمكنك تجميد الثوم المقشر في أكياس محكمة الغلق، حيث يحتفظ بنكهته والقيمة الغذائية لا تتأثر كثيرًا.
التخزين في الزيت
استخدم زيت الزيتون واحفظ الثوم المقشر في برطمان زجاجي. لن يحافظ هذا فقط على الثوم طازجًا، بل يمكنك استخدام الزيت الممزوج بنكهة الثوم في الطهي.
باستخدام هذه الحيل، لن تكون عملية تقشير الثوم مرهقة بعد الآن، حيث ستصبح جزءًا سلسًا من تجربة الطهي الخاصة بك.
