توصلت دراسة حديثة إلى أن بذور الشيا تساهم في خفض ضغط الدم، مستويات الكوليسترول، والدهون الثلاثية، مما يعزز الأدلة على فوائدها الصحية المتعددة. وتوضح الأخصائية في علوم التغذية الدكتورة ستيفاني جونسون أن بذور الشيا غنية بالبروتين، الألياف، مضادات الأكسدة، والمركبات الفينولية، مما يجعلها مصدرًا غذائيًا غنيًا بالعناصر المفيدة للجسم.
على الرغم من تفاوت نتائج الدراسات السابقة بسبب اختلاف الفئات المشاركة والكميات المستخدمة من الشيا ومدة الاستهلاك، توجد عدة آليات تفسر كيف يمكن لبذور الشيا أن تدعم صحة القلب. فهي تحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول عبر الجهاز الهضمي، خاصة عند تكوين مادة هلامية عند مزجها مع الماء. كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة التي ترفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتمنع أكسدة الكوليسترول الضار (LDL)، الأمر الذي يقلل من خطر تراكم اللويحات في الشرايين.
خفض الالتهاب وداعم لصحة القلب
تساهم بذور الشيا أيضًا في الحد من الالتهابات في الجسم بسبب احتوائها على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 النباتية، وهو ما يدعم صحة القلب بشكل خاص. وأكدت خبيرة التغذية جوليا زومبانو أن تناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق يوميًا من بذور الشيا وإضافتها للأطباق المختلفة كالعصائر، الصلصات أو كرات الطاقة يحقق استفادة صحية جيدة، شرط أن يتم تناولها ضمن نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني والنوم الجيد.
تأثير بذور الشيا على ضغط الدم
يُنظر إلى بذور الشيا كعنصر فعال في خفض ضغط الدم، خاصة عند الالتزام بالاستهلاك المنتظم لها، مما يساعد في تقليل احتمالات الإصابة بالأمراض المرتبطة بارتفاع الضغط. توضح الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل المخاطر المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
