يُعد الكمون من التوابل الشائعة التي تُستخدم في الطهي سواء على شكل بذور مجففة أو كمسحوق مطحون، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة التي يسعى الكثيرون للاستفادة منها بشكل يومي.
فوائد الكمون الصحية
يساعد تناول الكمون في إنقاص الوزن، حيث أظهرت دراسات حديثة أن الأشخاص الذين أضافوا الكمون إلى نظامهم الغذائي فقدوا وزنًا ملحوظًا خلال ثمانية أسابيع، مع انخفاض مستويات الإنسولين في الدم. كما أُشارت دراسات أخرى إلى أن النساء اللواتي تناولن مسحوق الكمون الممزوج باللبن يوميًا لمدة ثلاثة أشهر شهدن انخفاضًا في وزن الجسم، ومحيط الخصر، ونسبة الدهون في الجسم.
أما بخصوص الكوليسترول، فقد أثبتت الأبحاث أن استهلاك الكمون بشكل منتظم يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، ويرفع من مستوى الكوليسترول المفيد، مما يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الأمراض القلبية.
وفيما يتعلق بداء السكري، أجرى الباحثون دراسة على بالغين مصابين بالنوع الثاني من السكري، وتبين أن تناول زيت الكمون الأساسي يوميًا يقلل من مستويات السكر والإنسولين في الدم. كما يُحسّن من مقاومة الإنسولين، مما يساعد السيطرة على مستويات السكر في الدم بشكل فعال.
آثار الكمون على القولون العصبي والتوتر
أظهرت نتائج دراسة أن تناول قطرات من زيت الكمون قد يُخفف أعراض القولون العصبي، مثل آلام البطن والانتفاخ، حيث يتحسن نمط التبرز ويقل الانزعاج بعد مرور أربعة أسابيع من الاستخدام. أما في ما يخص التوتر، فقد وجدت أبحاث أن مستخلص الكمون يقلل من ردود فعل الجسم للمواقف المجهدة، من خلال عمله كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تقليل الشعور بالتوتر وتحسين الحالة النفسية.
تقوية الذاكرة ومقاومة الالتهابات
كما أثبتت الدراسات أن الكمون يساهم في تعزيز الذاكرة، إذ أظهرت تجارب على الفئران أن تلك التي تناولت الكمون كانت أسرع وأفضل في التذكر مقارنة بمن لم يتناوله. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن الكمون يملك خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة التي قد تظهر مع مرور الوقت.
بشكل عام، يُعد الكمون إضافة صحية مهمة للنظام الغذائي، بفضل قدرته على تحسين الصحة العامة والمساعدة في إدارة بعض الحالات الصحية بشكل طبيعي.
