أظهرت دراسة حديثة أن تناول كميات كبيرة من الملح يتسبب في التهاب مناطق معينة من الدماغ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. وهذا يغير المفهوم السائد الذي يربط ارتفاع ضغط الدم بالمشكلات الكلوية فقط، ويبرز الدماغ كمصدر محتمل لعلاج مشكلة ارتفاع الضغط.
قاد البحث فريق من جامعة ماكغيل الكندية برئاسة الدكتورة ماشا براغر-خوتورسكي، بالتعاون مع معهد أبحاث المركز الصحي في الجامعة. وأظهرت النتائج أن الدماغ قد يكون “الحلقة المفقودة” في بعض حالات ارتفاع ضغط الدم التي لا تستجيب للعلاجات التقليدية.
كيف يؤثر الملح على الدماغ؟
تم إجراء التجربة على الجرذان، حيث تم إعطاؤها مياه تحتوي على 2 بالمئة من الملح، مما يعادل تناول أطعمة مصنعة غنية مثل الوجبات السريعة، اللحوم المقددة، النودلز، والأجبان المعالجة. أدى ذلك إلى تنشيط خلايا مناعية في منطقة معينة من الدماغ، مسببة التهابات وزيادة إفراز هرمون الفازوبرسين، الذي يرفع ضغط الدم.
استخدم الباحثون تقنيات تصوير حديثة للدماغ لم تكن متوفرة سابقًا لمتابعة التغييرات التي حدثت، مما مكنهم من رؤية تأثير الملح بشكل أدق. وأكدت الدكتورة براغر-خوتورسكي أن دور الدماغ في ارتفاع ضغط الدم كان يتجاهل سابقًا بسبب صعوبة دراسته، لكن التقنيات الجديدة سمحت برؤية تلك التغيرات بوضوح.
