دراسة إسبانية تكشف دور الهيدروكسي تيروسول في الزيتون لصحة الدماغ
أظهرت دراسة حديثة أن بعض مكونات الزيتون تساهم في حماية الدماغ وتعزيز الصحة العقلية وتحسين الذاكرة.
بينت الباحثة لورينا مارتينيث-ثامورا من جامعة ميغيل إيرنانديث في إسبانيا أن مركب الهيدروكسي تيروسول الموجود في الزيتون ينشط مسارات أساسية لحماية الدماغ.
ويعد الهيدروكسي تيروسول من أهم المركبات في الزيتون، وقد حظي باهتمام واسع خلال العقدين الماضيين لما يملكه من خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات ومكافحة السرطان والسكري، إضافة إلى حماية القلب والجهاز العصبي والجهاز المناعي.
وكشفت الدراسة أن هذا المركب يستطيع تعديل الأنشطة المناعية العصبية، وتفعيل مسارات مضادّة للأكسدة، وتنظيم محاور الذاكرة والإدراك والمزاج، والتفاعل مع مناطق دماغية مثل الحصين والقشرة الدماغية.
وأوضحت الدراسة أيضا أن الهيدروكسي تيروسول يعزز منظومة مضادات الأكسدة داخل الدماغ ويقلل أضرار الأكسدة في البروتينات والحمض النووي، ما ينعكس إيجاباً على صحة الدماغ.
كما يقلل الهيدروكسي تيروسول من إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهاب في خلايا الميكروغليا، الخلايا المناعية الموجودة في الدماغ وتعمل كالبلاعم لحماية المخ.
وأظهرت العديد من التجارب السريرية أن زيادة استهلاك الهيدروكسي تيروسول، سواء من زيت الزيتون الغني به أو من الأطعمة التي تحتويه، ترتبط بتحسين الدورة الدموية الدماغية، واستقرار الحاجز الدموي الدماغي، وتنظيم المناعة العصبية.
كما ربطت أبحاث أخرى المركب بتحسين الذاكرة والانتباه، خصوصاً لدى كبار السن.
وقدمت عدة طلبات لإدارة الغذاء والدواء الأميركية لاعتماد الهيدروكسي تيروسول كمادة غذائية مضادة للأكسدة تستخدم في الأغذية لدعم الصحة العقلية وصحة الأوعية الدموية.
