بدأت المؤسسة السورية للمخابز في دير الزور بأعمال تأهيل مخبزين من أصل أربعة في المدينة، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي بهدف رفع كفاءتهما وتوفير احتياجات المحافظة.
أوضح مدير المؤسسة المهندس محمد الكتاب أن مراحل العمل لا تزال في بداياتها، حيث تتركز الجهود حالياً على ترميم المباني جزئياً كمرحلة أولى، على أن يتم في المرحلة الثانية تجهيز خطوط الإنتاج لاستكمال تأهيل الأفران، وذلك بهدف رفع كفاءتها وتحسين جودة الخبز وتوفير كميات أكبر تلبي احتياجات دير الزور.
وأشار إلى أنه سيتم تزويد الفرن الآلي بخطي إنتاج إضافيين، وترميم مبنى فرن الجاز بحي الجورة، وترميم خط الإنتاج وفق الشروط والمواصفات القياسية المعتمدة.
أكّد أن التعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي يعزز فرص نجاح العمل ويضمن توفير خبز بجودة عالية وبكميات تلبي حاجات المواطنين، وأن المؤسسة ملتزمة بتحقيق الهدف عبر استمرارية العمل وتحسين البنية التحتية للأفران رغم التحديات.
وذكر أن في المرحلة الأولى سيتم تشغيل فرن الجاز والفرن الآلي، وخلال مدة ١٥ يوماً من الكشف على المواقع الأخرى سيتم تسليم موقع فرن العشارة وموقع فرن صبيخان للمنظمة ليتم بدء العمل على تأهيلهما.
مع عودة المزيد من العائلات المهجرة إلى المحافظة ازدادت الطلبات على مادة الخبز، ما استدعى إعادة تأهيل الأفران المتضررة وتخفيف الضغط عن بقية الأفران.
