بخطوات بسيطة وسهلة حضري “مبكبكة اللحمة الضاني الليبية”، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك من صنع يدك.
المقادير:
بصلة متوسط الحجم مفرومة
فص ثوم
فلفل أسود
زيت
2 ثمرة فلفل أخضر أو أحمر حار
ملعقة صغيرة شطة
لحم ضاني كمية حسب عدد الأفراد
مكرونة خواتم حسب عدد الأسرة
4 ملعقة كبيرة صلصة
2 حبة طماطم مقطعة
ملح
ماء
الطريقة:
– ضعي قدر على النار، ويضاف له الزيت ويترك حتى يسخن، ثم ضيفي البصل والثوم للزيت ويقلب إلى أن يذبل
– ضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، بعدها ضيفي الطماطم المعجون والشطة والملح إلى اللحم وقلبي جيدا
– ضعي الماء إلى أن تتغطى كمية اللحم وتقلب جيدا، ويترك المزيج يغلي، ويضاف الطماطم المقطع له وقرون الفلفل الحار
– اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم، ثم زيدي كمية الماء واتركيها حتى تغلي مرة ثانية
– ضيفي المكرونة واتركي الخليط حتى تنضج المكرونة، ثم ارفعيه من على النار وتقدم ساخنة.
