طريقة تحضير عجة البيض بالخضار بطعم مميز

– وقت الطهي: 20 دقيقة.

– يكفي ل: 2 أشخاص.

• المقادير:

– البيض: 4 حبات.

– حليب: 3 ملاعق كبيرة.

– ملح: نصف ملعقة صغيرة.

– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.

– الفطر: كوب (مفروم ناعم).

– بقدونس: ربع كوب (مفروم ناعم).

– جبن موزاريلا: نصف كوب (مبشور/ اختياري).

– الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.

• طريقة التحضير:

1. نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.

2. نضيف الفطر والبقدونس مع الخلط جيداً.

3. نسخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نضيف خليط البيض ونتركه على نار متوسطة حتى يتحمر ثم نقلب العجة على الجهة الأخرى حتى تتحمر.

4. نرش الجبن الموزاريلا فوق البيض، ثم نطفئ النار.

5. نضع البيض في طبق التقديم ونرش القليل من البقدونس المفروم، ثم نقدمه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.