لضيافة مميزة.. جربي مبروشة التمر بالجوز

متابعة – لجين اسماعيل :

مع اقتراب عيد الأضحى أطيب تبدأ الأمهات برحلة إعداد ألذ الحلويات العربية الشهية، لذا جربي مبروشة التمر بالجوز، لضيافة مميزة وسهلة في العيد.

المقادير

– العجينة :

الزبدة : كوب (بحرارة الغرفة)

سكر : كوب

البيض : 3 حبات

طحين : 3 اكواب

بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

– الحشوة :

التمر : كوب وربع (مطحون)

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

الجوز : نصف كوب (مفروم)

طريقة التحضير

لتحضير العجينة:

-ضعي الزبدة في وعاء الخلط، وأضيفي السكر، واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس.

-أضيفي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على الخلط بعد كل إضافة.

-أضيفي الطحين، والقرفة، والبيكنج باودر، وحركي المكونات جيداً، ثم اخفقي باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لديك عجينة قوامها مفتت (رملي).

لتحضير الحشوة:

-اخلطي التمر مع الزيت النباتي والقرفة في وعاء حتى تتجانس المكونات.

-قطعي العجينة إلى جزئين، ضعي الجزء الأول من العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة حتى تصبح قاسية ويسهل بشرها.

-مدّي الكمية الثانية من العجينة في صينية الفرن.

-افردي حشوة التمر فوق العجينة في الصينية.

-وزعي من الجوز المفروم على التمر.

-بواسطة المبشرة، قومي ببشر كمية العجينة المتبقية حتى

-تغطي حشوة التمر والجوز بشكل كامل.

-أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180، ولمدة 30 دقيقة حتى يأخذ السطح اللون الذهبي ويحمّر.