هذا ما يحصل إذا وضعت السكر على قطع اللحم

متابعة – مروة البطة:

هناك الكثير من الحيل التي يعتمدها الطباخين للتلاعب بمذاق اللحم المطبوخ وتغيير شكله

حيث يوجد طريقة سهلة تُطبَّق في المطاعم والفنادق الكبرى عند سلق اللحوم لتنضج في وقت قصير والحصول على نتيجة جيدة، وهي تقوم على رشّ القليل من السكر فوق اللحم.

فيما أوضح خبراء الطبخ أن إضافة السكر إلى ماء سلق اللحم يساعد في تسريع عملية الطهي ويمنحه لوناً فاتحاً ومذاقاً مختلفاً.

كما ينصح الكثير منهم المرأة بأن تختار السكر الأسمر لتحسين مذاق اللحم وقوامه، فملعقة صغيرة من السكر كفيلة بجعل اللحوم طريّة وسهلة المضغ.