طريقة تحضير البسبوسة بالسميد والقشطة

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
2 كوب من السميد الناعم.
كوب من السكر.
كوب من جوز الهند.
كوب من القشطة.
كوب من اللبن الزبادي.
كوب من السمنة المذابة.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
قطر بارد كثيف القوام.

طريقة التحضير:
ضع في وعاء كلاً من السكر والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح معاً.
أضف إلى ما سبق السمن الذائب، ويتم التقليب جيداً.
ضع اللبن الزبادي والقشطة إلى المزيج مع التقليب، ثم ضع الخليط في صينية مدهونة بالطحينة.
توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج من الفرن، ويصب عليها القطر البارد وهي ساخنة.
تزين البسبوسة باللوز.. وتقدم وبالهناء والشفاء.