بسهولة.. حضري طبق السمك بالطحينة المفضل لعائلتك

متابعة – مروة البطة:

يعد طبق السمك بكافة أنواعه من أفضل الوصفات التي يفضلها جميع أفراد العائلة، عدا ما يحتويه السمك من فيتامينات وفوائد صحية تعود على الجسم.

إليك طريقة تحضير هذا الطبق:

المقادير والمكونات:

-5 فصوص ثوم مفروم ناعم

-فلفل أحمر صغير.

-نصف كوب جوز مفروم ناعم

-ثلث كوب صنوبر مفروم ناعم

-نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

-2 عود بصل أخضر مفروم ناعم

-ملعقة صغيرة كمون مطحون

-عصير الليمون

-ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون

-4 شرائح سمك فيليه

-3 حبات ليمون شرائح للتقديم

-فص ثوم مهروس

-ملعقة كبيرة ونصف طحينية

-ملعقة كبيرة ونصف زبادي

-ملعقة كبيرة عصير ليمون

-ملعقة كبيرة ونصف ماء

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على 200 درجة مئوية، وتدهن صينية خبز كبيرة بالزيت

2- لتحضير صوص السمك: يُمزج الثوم والطحينة واللبن وعصير الليمون والماء، ويخلطوا جيداً ويغطى ويوضع جانباً

3- في صينية فرن، يُمزج الثوم والفلفل الحار والمكسرات والكزبرة والبصل والكمون وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل، وتخلط المكونات جيداً

4-ترص شرائح السمك في طبقة واحدة في صينية الخبز، ويوضع المزيج فوق السمك بالملعقة بالتساوي، مع الضغط عليهم بأطراف الأصابع

5-تخبز الصينية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك بالكامل

6-يقدم السمك مع صوص الطحينة والحمص وسلطة الأعشاب.