طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:

300 جرام كنافة
نصف كوب زيدة مذابة
250 جرام جبنة عكاوي أو الموتزاريلاة
كوب ونصف سكر
كوبان ماء للشربات
ملعقة صغيرة فانيليا
فستق مطحون للزينة.

طريقة التحضير:
– نطحن الكنافة ثم نضيف إليها الزبدة ونفركها جيداً

– ندهن صينية الفرن بالزيت او الزبدة ثم نضع الكنافة فيها ونكبسها جيداً بالملعقة.

– نضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوي (بعد نقعها ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح).

– ندخل الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر الأطراف.

– نقلب الكنافة في طبق التقديم ثم نسقيها بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.