حضري عجة الكوسا.. بطريقة شهية وسهلة

متابعة: فاطمة الموسى

تعرفي على طريقة تحضير وصفة عجة الكوسا الرائعة ، قومي بتجربة الوصفة وضعيها على سفرتك بجانب الطبق الرئيسي .
•  كوسا

• 2 بيض (مخلوط)

• 1 جزرة

• 3 فناجين قهوة من الدقيق

• 1 حزمة بصل أخضر

• حفنة من الشبت

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 كوب من الزيت للقلي

• نبشر الكوسا المغسولة جيدا بالجزء الخشن من المبشرة.

• نعصر مبشور الكوسا ونصفيه من الماء.

• في وعاء كبير ، نخلط الكوسا المبشور والجزر والبيض والبصل الأخضر والشبت والملح والفلفل والدقيق.

• يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض ومزجها بمساعدة ملعقة حتى تحصل على قوام يشبه العجينة.

• في ملعقة كبيرة نضع كمية مناسبة من العجة ونقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• بعد تصفية الزيت الزائد من المعجة على منديل ، ننقله إلى طبق التقديم ونقدمه مع اللبن المخفوق.