إليك طريقة عمل سينابون رول

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
– مقادير العجينة
خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب : كوب (دافئ)
سكر : ثلث كوب
الزبدة : نصف كوب
البيض : 2 حبة
ملح : ملعقة صغيرة
طحين : 4 اكواب
– مقادير الحشو :
الزبدة : ثلث كوب
السكر البني : كوب
القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
– للتزيين :
سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم)
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
حليب : 3 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:
. اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

. أضيفي لخليط الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والطحين واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.

. اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

. رشي على سطح المطبخ القليل من الطحين ومدي العجينة بسماكة ¼ انش.

. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

. لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.

. ذوبي الزبدة ووزعي الزبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها.

. لفي العجين بحرص على شكل رول.

. قطعي العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش.

. ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

. للتزيين: اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا.

. ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم  وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة.
وبالصحة والعافية.