لهذا السبب خبراء يحذرون من غلي الشاي مرتين

يحرص رئيس جمعية الشاي والخلاصات الإنكليزي ويليام غرومن على تقديم بعض النصائح التي ترتبط بتحضير الشاي، وأيضاً المشروب الأكثر شعبيةً في العالم، وينبه بتطبيق بعض الطرائق التي تساعد على إعداد شاي بنكهة مميزة، فيؤكد أن من الخطأ غلي الماء مرتين.

حيث يكشف ويليام قائلاً: “يمكن غلي الشاي مرتين أثناء إعادة تسخينه أن يؤدي إلى فقدانه للأوكسيجين والأزوت، ما يسبّب بهتان لونه وفساد طعمه”.

ويذكر أن خبير شاي آخر، ويسمى جورج أورويل، قد ألّف كتاباً يتضمن المبادئ الـ 11 لتحضير الشاي، وضمنه يشرح كل العملية التي يجب القيام بها للتمتع بالبراعة أثناء تحضير الشاي.