الدجاج بصلصة البصل الأخضر.. أشهى وصفات المطاعم

متابعة ـ سوزان صالح

الكثير يحب الدجاج ويرغب بتنوع وصفاته ، لذا سنقدم
طبق من أطباق الخليج فهو طبق صحي ومليء بالفوائد لذا سنقدم لك في هذا طريقة عمل الدجاج بصوص البصل الاخضر .

المكونات:

1- خمس صدور دجاج من النوع الطري منزوعة العظم و الجلد

2-ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

3-ملعقة صغيرة ببريكا

4-ثلاث ملاعق دقيق كبيرة

5-كوبان مرقة دجاج

6- ملعقتان كبيرتان زبدة

7-حزمة بصل أخضر مفروم منها الجزء الأخضر فقط

8-ملح و فلفل و جوزة الطيب

طريقة التحضير :
-يسخن الزيت في مقلاه عميقة توضع قطع الدجاج و تشوى على الجنبين لمدة 8 دقائق إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

-يرفع الدجاج وفي نفس المقلاة تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يخفق جيدا.

-‏تضاف المرقة مع التقليب المستمر وتضاف الببريكا و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى الغليان .

-‏عندما يصبح قوام الصلصة كريمي يضاف الدجاج و يغمر في الصلصة جيدا لمدة 15 دقيقة ليتمم النضج يضاف البصل الأخضر يترك المزيج 10 دقائق على النار يقدم مع الأرز أو المعكرونة.