متابعة – سوزان صالح
أحيانًا يعاني أطفالنا من مشاكل في الفهم والاستيعاب ، أو قد يعانون من مشاكل في الذاكرة ومهارات الذاكرة ، لذلك تتساءل بعض الأمهات عما إذا كانت هناك أي أطعمة يمكن أن تساعد الأطفال على اكتساب المزيد من الذكاء والذاكرة والفهم والاستيعاب ، وتطور ذكاءه؟ تطوير. في هذه المقالة ، نقدم لك أفضل الأطعمة التي يمكن أن تعزز التطور المعرفي والفكري لطفلك.
1- أرز السلمون:
يجمع هذا الطبق بين الأرز اللذيذ وسمك السلمون ، المعروف بغناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لنمو الدماغ ووظيفته.
هذه المكونات
فيليه السلمون الطازج
2 كوب أرز مطبوخ
بيضة
بصل أخضر مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
طعم الملح
كمية مناسبة من الفلفل
طريقة التحضير:
نظف السلمون وجفف جيداً.
– ضعي ورق الألمنيوم على صينية الفرن ، ثم أضيفي السلمون ورشي الملح فوقه.
ضع الصينية في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
يُقطع السلمون إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء.
نضع البيض في وعاء آخر ونحركه.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم أضيفي البيض.
– نخلط البيض قليلاً قبل أن يتسطح ، ثم نخرجهم من المقلاة ويوضعون في طبق.
– نضع زيت السمسم في نفس المقلاة ثم نضيف البصل المقلي ويقلى لمدة دقيقتين.
– يضاف الأرز إلى الكراث ويقلب لمدة 3 دقائق ثم – يضاف البيض والأرز والسلمون ويقلب مع التأكد من أن البيض يتحول إلى قطع صغيرة.
أضيفي صلصة الصويا عندما تلاحظين أن المكونات متساوية.
يتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم تطهى المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
2- شوربة الشوفان
يُعرف دقيق الشوفان بقيمته الغذائية وأهميته لدماغ الأطفال وتطورهم الفكري ، ويمكنك حتى تقديم حساء الشوفان لأطباق أطفالك قبل حلول العام الجديد. وإليك كيف يعمل.
هذه المكونات
كوب شوفان
6 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1/3 كوب بصل مقطع
فصوص ثوم مفروم
3 حبات فلفل أحمر مفرومة خشن
3 أكواب ماء
نصف كوب إكليل الجبل
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
طريقة التحضير:
– سخني زيت الزيتون على نار خفيفة ثم أضيفي الشوفان وقلبي جيداً.
– في الخلاط الكهربائي ، ضعي الفلفل الحلو وكوب من الماء والثوم والبصل وشغلي.
– يضاف المزيج إلى خليط الشوفان مع الماء المتبقي ويترك المزيج يغلي.
نضيف مرق الدجاج والملح ونتركه على النار لمدة ربع ساعة.
– الآن الحساء جاهز ، لا تنسى رش إكليل الجبل على السطح.
