يعتبر بزر دوار الشمس خياراً صحياً ومغذياً يمكن إضافته إلى النظام الغذائي بعدة طرق مختلفة.
ومن هنا سنذكر لكم العديد من الفوائد الصحية والتغذوية.
1_ غني بالمغذيات:
بزر دوار الشمس غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك.
2_ مصدر جيد للبروتين:
يحتوي بزر دوار الشمس على كمية جيدة من البروتين النباتي، وهذا ما يجعله خياراً ممتازاً للنباتيين.
3_ غني بالألياف:
يعتبر بزر دوار الشمس مصدراً جيداً للألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتقلّل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
4_ يحتوي على مضادات الأكسدة:
بزر دوار الشمس غني بمضادات الأكسدة مثل السيلينيوم والفينولات، وهي عناصر تساعد على حماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
5_ يحسن صحة القلب:
يساعد احتواء بزر دوار الشمس على الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 6 على تحسين مستويات الكوليسترول وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
6_ يعزز صحة الجلد والشعر:
يحتوي بزر دوار الشمس على العديد من المغذيات الضرورية لصحة الجلد والشعر مثل فيتامين E والزنك.
