من المهم جداً غسل الخضار والفواكه قبل تناولها. لأن هناك بعض المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الفاكهة والخضروات دون غسلها جيداً، وفي السطور التالية سنعرفكم على أبرزها:
1. جراثيم وبكتيريا: قد تحتوي الفاكهة والخضروات على جراثيم وبكتيريا ضارة كالسالمونيلا أو اي. كولاي إذا لم يتم غسلها بشكل صحيح. هذه البكتيريا يمكن أن تسبب أمراض المعدة والأمعاء كالإسهال والتقيؤ.
2. المبيدات الحشرية: الفاكهة والخضروات قد تكون متبقيات لبعض المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية المستخدمة في الزراعة. هذه المواد ضارة للصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
3. التربة والآفات: قد تحتوي الفاكهة والخضروات على بعض الجسيمات التربة أو آفات صغيرة إذا لم يتم غسلها جيدًا. هذه الشوائب قد تسبب مشاكل هضمية.
