بشكل عام، تناول الطعام من أطباق خشبية آمن وصحي، ولكن بشرط أن يتم العناية بها بشكل صحيح.
إليك بعض النقاط التي يجب مراعاتها:
المواد المستخدمة: يجب التأكد من أن الخشب المستخدم في صناعة الأطباق آمن غذائيًا وخالي من المواد الكيميائية الضارة.
النظافة: يجب تنظيف الأطباق الخشبية بانتظام باستخدام الماء الدافئ والصابون، وتجفيفها جيدًا لمنع نمو البكتيريا والفطريات.
تجنب النقع لفترات طويلة: النقع الطويل في الماء قد يؤدي إلى تشقق الخشب وتراكم البكتيريا.
تجنب الأطعمة الحمضية: تجنب وضع الأطعمة الحمضية مثل الخل والطماطم على الأطباق الخشبية لفترات طويلة، لأنها قد تغير لون الخشب وتؤثر على طعم الطعام.
التجديد الدوري: مع مرور الوقت، قد تتشقق الأطباق الخشبية أو تتراكم عليها البكتيريا، لذلك يجب تجديدها أو استبدالها بشكل دوري.
الجانب الإيجابي للأطباق الخشبية:
مضادة للبكتيريا: بعض أنواع الأخشاب تحتوي على زيوت طبيعية تعمل على تثبيط نمو البكتيريا.
متينة ومتينة: الأطباق الخشبية تدوم طويلاً إذا تم الاعتناء بها بشكل جيد.
بيئية: هي بديل صديق للبيئة عن الأطباق البلاستيكية.
الجانب السلبي المحتمل:
تكاثر البكتيريا: إذا لم يتم تنظيف الأطباق الخشبية بشكل صحيح، فقد تتراكم البكتيريا فيها.
تشقق الخشب: قد يتشقق الخشب مع مرور الوقت، مما يجعل تنظيفه أكثر صعوبة.
إذا كنت قلقًا بشأن سلامة الأطباق الخشبية، يمكنك استخدام لوح تقطيع بلاستيكي أو زجاجي فوق الأطباق الخشبية لحماية سطحها وتسهيل التنظيف.
باختصار، الأطباق الخشبية يمكن أن تكون إضافة جميلة وصحية إلى مطبخك، بشرط اتباع بعض الاحتياطات البسيطة.
