تفضل ربات المنازل حفظ الأطعمة وتخزينها لاستخدامها لاحقاً عند الحاجة إليها، ومن بين هذه الأطعمة البطاطا، ولكنها تتعرض لدى حفظها للعفن مما يفسدها ويجعلها غير قابلة للأكل.
ولتجنب تعفن البطاطا ننصحك بأن تضعي الحبّات في مكان جاف وبعيد عن ضوء الشمس وعن مجرى الهواء.
وعليك في هذه الحالة أن تضعيها في سلة مصنوعة من الخشب وذات ثقوب، مما يسمح للبطاطا بالتنفس ويحدّ من عملية تعفنها، كذلك يمكنك أن تحفظيها في أكياس من الخيش.
ويتوجب عليك أيضاً عدم وضع حبّات البطاطا إلى جانب الموز أو التفاح أو الإجاص، فهذه الفواكه تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرّع عملية النضج ثم التعفّن.
