### تأثير المكسرات على أعراض النقرس
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يتسم بنوبات ألم حادة وتورم واحمرار في المفاصل. يحدث النقرس نتيجة تراكم حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تشكيل بلورات في المفاصل. يُعتبر التحكم في النظام الغذائي جزءًا كبيرًا من إدارة والعلاج من النقرس.
خصائص المكسرات الغذائية
المكسرات هي مصدر غني بالدهون الصحية، البروتين، الألياف، الفيتامينات والمعادن. تحتوي بعض المكسرات على مستويات عالية من الأكسالات والبورين، وهي مكونات يمكن أن تساهم في زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم. لذا، تثار العديد من التساؤلات حول تأثير المكسرات على أعراض النقرس.
محتوى البورين في المكسرات
البورين هو مركب يمكن أن يتحول إلى حمض اليوريك عند تحطيمه في الجسم. معظم المكسرات تحتوي على مستويات منخفضة من البورين، ولكن يجب الانتباه إلى أن:
- اللوز والجوز والفستق الحلبي تحتوي على مستويات منخفضة من البورين، وهي تعتبر آمنة نسبيًا للاستهلاك.
- الكاجو يحتوي على قليل من البورين، ولا يزال يعتبر خيارًا جيدًا في الاعتدال.
- البندق أيضًا منخفض في البورين ويُعد خيارًا معقولًا.
الأكسالات وأعراض النقرس
بعض الدراسات تشير إلى أن الأطعمة الغنية بالأكسالات قد تزيد من خطر الإصابة بالنقرس. ومع ذلك، فإن العلاقة بين الأكسالات والنقرس ليست واضحة تمامًا. لذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من النقرس أن يكونوا حذرين عند تناول المكسرات التي تحتوي على مستويات عالية من الأكسالات.
نصائح لاستهلاك المكسرات
للمحافظة على صحة مفاصلهم، يجب على مرضى النقرس اتباع بعض الإرشادات عند استهلاك المكسرات:
- تناول المكسرات بكميات معتدلة: يمكن أن يكون الالتزام بكميات معقولة ومعتدلة من المكسرات جزءًا من نظام غذائي متوازن دون زيادة في أعراض النقرس.
- اختيار المكسرات منخفضة البورين: يُفضل اختيار المكسرات التي تحتوي على نسب منخفضة من البورين، مثل اللوز والجوز.
- الابتعاد عن المكسرات المالحة أو الحلوة: تجنب المكسرات المُعبأة بالملح أو السكر لأنه يمكن أن يؤدي إلى التهابات إضافية وزيادة في حمض اليوريك.
- شرب الكثير من الماء: تساعد السوائل على تحسين عملية التخلص من حمض اليوريك من الجسم وتقليل خطر تكون البلورات.
خاتمة
على الرغم من أن المكسرات تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس أن يكونوا حذرين عند تناولها. من خلال اختيار المكسرات المناسبة وتناولها بكميات معتدلة، يمكن لهم التمتع بفوائدها الغذائية دون زيادة حدة أعراض النقرس. الحفاظ على نظام غذائي متوازن وشرب الكثير من الماء يمكن أن يساعد في إدارة هذا المرض والتخفيف من أعراضه.
