فوائد شوربة الجزر
شوربة الجزر ليست فقط شهية بل هي أيضًا غنية بالعديد من الفوائد الصحية. الجزر يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A ومضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين الرؤية وتعزيز الجهاز المناعي. كما تساهم هذه الشوربة في تحسين صحة الجلد وتقوية الشعر.
المكونات اللازمة لتحضير شوربة الجزر
قبل البدء في تحضير الشوربة، يجب عليك إعداد المكونات التالية:
- 500 غرام من الجزر، مقشر ومقطع إلى شرائح
- بصلة متوسطة، مفرومة ناعم
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 أكواب من مرق الخضار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مبشور
- كريمة طهي (اختياري)
- أوراق كزبرة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير شوربة الجزر
لتحضير شوربة الجزر الشهية، اتبع الخطوات التالية:
الخطوة الأولى: تجهيز البصل والثوم
– سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
– أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا.
– أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
الخطوة الثانية: إضافة الجزر والزنجبيل
– أضف الجزر المقطع إلى القدر وقلّب المكونات جيدًا.
– أضف الزنجبيل المبشور واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يلين الجزر.
الخطوة الثالثة: الطهي بالمرق
– صب مرق الخضار إلى القدر وغطيه.
– دع الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح الجزر طريًا.
الخطوة الرابعة: الهرس والتقديم
– استخدم خلاط اليد لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
– أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
– أضف كريمة الطهي للحصول على نكهة أغنى (اختياري).
تزيين وتقديم شوربة الجزر
بعد الانتهاء من الطهي، قم بسكب الشوربة الدافئة في أطباق التقديم. يمكنك تزيينها بأوراق الكزبرة الطازجة لإضافة نكهة مميزة وشكل جميل. استمتع بالشوربة الصحية والدافئة مع خبز محمص أو إضافاتك المفضلة.
