يُعدّ الجزر من الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية ذات الفوائد الصحية المتعددة.
إليك بعض فوائد تناول الجزر بشكل يومي.
- صحة القلب: يُساعد الجزر على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الحميد (HDL)، مما يُساعد على تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب.
- تحسين صحة العين: يُعدّ الجزر مصدرًا غنيًا بفيتامين أ، وهو ضروري لصحة العين ولحماية الرؤية من الجفاف والالتهابات وأمراض العيون مثل الضمور البقعي.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة، التي تُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي ومقاومة العدوى والأمراض.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تُشير الدراسات إلى أنّ تناول الجزر بانتظام قد يُقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان القولون.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يُعدّ الجزر غنيًا بالألياف الغذائية، التي تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
