المقبلات هي الأطباق الجانبية التي تساعد علي فتح الشهية قبل تناول الطعام، والتي أثبتت الدراسات العلمية أنها تساعد في خفض الوزن وتقليل السعرات الحرارية في الجسم، وهناك أنواع عديدة من المقبلات مثل بوريك الجبن، وورق العنب، والكبيبه وغيرها من المقبلات.
سنقدم في هذا المقال أفضل أطباق المقبلات وهي:
بطاطس بالكرفس
حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
زيتون أسود.
حزمة كرفس مقطعة صغيرة.
حبة فلفل أخضر مقطعة صغيرة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نضع مكونات البطاطس بالكرفس في إناء عميق لسهولة التقليب ثم ثم نضيف إليها التوابل المذكورة بالأعلى وتقلب جيداً وبعد ذلك توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
سلطة الفتوش
طماطم مقطعة مكعبات.
خيار مقطع مكعبات.
فجل مقطع حلقات.
بصل أحمر شرائح.
خس مقطع شرائح.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
خبز عربي مقلي.
نقوم بوضع المكونات مع بعضها البعض في إناء كبير، ثم نقوم بتحضير صوص سلطة الفتوش وهو زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون والملح، ثم نضع الخبز العربي المقلي في طبق للتقديم ونضع فوقه سلطة الفتوش وبالهناء والعافية.
سمبوسك بالجبن
جبنه بيضاء.
جبنه شيدر.
جبنه موتزاريلا.
جبنه رومي.
شرائح زيتون.
لفة سمبوسك.
نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نضع من الحشوة داخل سمبوسك الجبن، ونقوم بلفها مثل المثلث وتوضع في الزيت للقلي حتي يصبح لونها ذهبي وبالعافية.