٢/١ كيلو عجينة باف باستري
٤ ملعقة كبيرة زبدة
٤/١ كوب سكر أبيض
٤/١ كوب سكر بني
٢ ملعقة كبيرة قرفة بودرة
مقادير الفروستينج:
٢ كوب سكر بودرة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة صغيرة فانيليا
٢ ملعقة كبيرة حليب
طريقة تحضير السينابون رول:
في البداية ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وفي أثناء ذلك قومي بتحضير عجينة السينابون كالتالي، ثم احضري صينية وادهنيها بمسحة من الزبد واتركيها جانباً، وافردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مستوي وباستخدام فرشاة ادهني السطح بالزبدة، في وعاء جانبي، قومي بمزج السكر الأبيض والبني والقرفة ثم قومي برش الخليط على سطح العجين، بعد ذلك قومي بلف العجين بالكامل ثم اسكبي باقي السكر على السطح وقطعيها إلى دوائر صغيرة، وضعي لفائف القرفة في الصينية ثم ضعيها في الفرن بعد إطفائه لمدة ٢٥ دقيقة، فهذا سيسمح للعجينة بالانتفاش قبل أن تنضج تماماً، وبمجرد أن يزيد حجم العجين، اشعلي الفرن مرة أخرى على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية واتركي لفائف السينابون حتى تنضج ٢٠ دقيقة تقريباً، ستعلمين أن لفائف السينابون قد نضجت عندما يتحول لونها إلى الذهبي، أخيراً اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل تزينها بالفروستينج.
الآن طريقة تحضير الفروستينج:
في البداية اذيبي الزبد في وعاء صغير، ثم اخلطي السكر والفانيليا في وعاء آخر ثم اسكبي الزبد السائح عليهما، بعد ذلك اضيفي ملعقة من الحليب وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً، أما إذا كان الخليط سيمكاً جداً اضيفي ملعقة أخرى من الحليب وقلبي سريعاً حتى يصبح كريمي، أخيراً ضعي الفروستينج على سطح لفائف السينابون.