للبرتقال مذاق لذيذ ويضاف إلى كثير من الحلويات ومنها الكيكة، حيث تعتبر كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيكة في جميع المطابخ المصرية، لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها في المنزل:
المقادير:
1. ملعقة كبيرة من البرتقال المبشور.
2. ربع كأس من الزيت.
3. كأس كبير من عصير البرتقال.
4. كأس كبير من السكر.
5. حبتان من البيض.
6. ربع ملعقة من الفانيلا.
7. ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
8. نصف كيلو من الدقيق.
طريقة التحضير:
أولاً القيام بإحضار بشر البرتقال ووضعه في عصير البرتقال ويتم تركه في الثلاجة لمدة ساعة، وبعد الانتهاء من الوقت يتم تصفية عصير البرتقال من البشر، ومن ثم القيام بخلط كلاً من الدقيق والبيكنج باودر جيداً مع بعضهم البعض.
بعد ذلك يخلط كلاً من البيض والفانيلا مع بعضهم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة السكر الزيت إلى البيض ويتم خلطهم لمدة ثلاثة دقائق لحين أن يبدو إليكم خليط كريمي، ويوضع خليط الكيكة في الصينية بعد أن يتم دهنها بكمية من الزيت أو السمن، أخيراً توضع الصينية في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة على نار هادئة لحين أن تصبح الكيكة ناضجة.