للحلويات بشكل عام أصناف عديدة ومتنوعة وإحدى هذه الأصناف حجار القلعة بمربى المشمش الشهي لذلك سنقدم لكِ عزيزتي في هذا المقال طريقة تحضيرها لتقدميها لعائلتك:
طريقة التحضير:
بدايةً نضع السمنة في وعاء ونضيف السكر ونخلط جيداً، ونضيف البيض والفانيليا لمزيج السمنة والسكر ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً، كما نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونفرك المكونات حتى تتشكل العجينة بحيث تكون متماسكة.
بعد ذلك نضع ربع كمية العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتجمد، ونضع بقية العجينة في صينية الفرن ونفردها جيداً ونضع فوقها المربى ثم نبشر العجينة التي وضعناها في الفريزر فوق المربى، أخيراً نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب العجينة لوناً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .