يعد خبز الشعير صحي لك، فهو البديل الصحيح عن كل انواع المعجنات لما يحتويه من الياف تساعد المعدة على الهضم وتريح البدن، لذلك سنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضيره:
المقادير
* 150 مل من الشاي الاسود الساخن
* 175 غ من مستخلص الشعير
* 85 غ من السكر الغامق
* 300 غ من فواكه مجففة مشكلة
* 2 بيضة كبيرة، مخفوقة
* 250 غ من الطحين
* 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
* نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
طريقة التحضير
بدايةً حضري الفرن على درجة حرارة 150°C، وافرشي أرضية وحواف 2 صينية لخبز الرغيف بورق الزبدة، ثم اسكبي الشاي في وعاء مع مستخلص الشعير، السكر، والفواكه المجففة، حركيهم جيداً، ثم اخفقي البيض معهم، وضعي الطحين، وحركيهم بسرعة مع الخميرة والبيكربونات، ومدديهم في الصينيتين المجهزتين، واخبزيهم لــ 50 دقيقة، حتى يتماسك العجين وينتفخ، وبينما هو ساخن، ادهنيه بقليل من مستخلص الشعير واتركيه ليبرد، أخيراً أخرجي الخبز من الصواني، برديه وقدميه مقطعاً، ويمكنك دهنه بالزبدة أيضاً.