يعد طبق كبسة اللحم بلحم الموزات، من الأطباق الشرقية الشهية واللذيذة، كما أنه مطلوب ومحبوب من الكبار والأطفال، لذلك سنقدم لك عزيزتي في هذا المقال طريقة إعداده:
طريقة التحضير:
بدايةً اغسلي الأرز جيداً، احضري وعاء و ضعي الكركم، القرفة، الهيل، الكاري، الكمون، الملح، جوزة الطيب والفلفل وقلبيهم جيداً، ثم تبّلي بنصف خلطة التوابل اللحم واتركيه ساعة في التتبيلة.
فيما بعد احضري وعاء وضعي الزيت ثم شوحي اللحم حتى يحمر ويتغير لونه ثم انشليه جانباً، وضعي في نفس الوعاء البصل والثوم وقلّيهم حتى يصفر لونهم، ثم أضيفي معجون الطماطم، الفلفل الأخضر والفلفل الاحمر ثم ضعي اللحم مرة اخرى، واغمري الخليط بالماء واتركيه على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
بعد ذلك اخرجي اللحم الناضج ثم أضيفي المزيد من النار واتركيه يغلي على النار وأضيفي بقية خليط التوابل ثم ضعي الأرز المصفى، وهدئي النار عندما يتشرب المرق واتركيه حتى ينضج، واحضري طبق التقديم وضعي الأرز الناضج واللحم ورشي المكسرات المجروشة على الوجه ثم قدميها.