كثيراً ما نبحث عن بدائل صحية للدقيق العادي الأبيض، وكثيرون أيضاً يجدون الجواب في دقيق اللوز، فهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، إليكِ عدداً من فوائد دقيق اللوز الصحية للجسم.
صحة القلب وحساسية القمح
يحتوي دقيق اللوز على الدهون الأحادية غير المشبعة، والمعروف بأن لها تأثير كبير في السيطرة على مستوى الكوليسترول في الدم، الأمر الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وعلى جانب آخر، فإن دقيق اللوز يعتبر من أفضل البدائل لمرضى حساسية القمح، بسبب خلوه من الجلوتين.
مرض السكري
يحتوي دقيق اللوز على نسبة مخفضة من السكر، إذا ما قمنا بمقارنته بدقيق القمح الأبيض، لذلك فهو يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم، ويقي الجسم من مشاكل عديدة بهذا الشأن.
الجهاز الهضمي
كونه غني بالألياف الغذائية، وأبرزها نوع معروف باسم الـ”بريبايوتيك”، وهذا النوع من الألياف يتم هضمه عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء الدقيقة، الأمر الذي يساهم في تحسين عملية الهضم بنسبة كبيرة.
ضغط الدم
يحمي دقيق اللوز من الإصابة بمرض ضغط الدم المرتفع، كما يساعد دقيق اللوز في الحفاظ على معدل ضغط الدم الطبيعي في الجسم.