تتأثر الحبوب بالعوامل المحيطة من حرارة وضوء ورطوبة، كما أن سوء التخزين قد يعرضها للتسوس، فكيف يمكن حمايتها من التسوس، وما هي النصائح لحفظ الحبوب مدة أطول؟
نصائح لحفظ الحبوب لمدة أطول:
-جففي الحبوب جيداً لبضع ساعات قبل القيام بتخزينها. تساعد هذه الخطوة على التخلص من الرطوبة الزائدة من الحبوب والتي قد تؤثر على إفسادها لاحقاً.
-نظّفي حاويات تخزين الحبوب جيداً وتأكدي من أنها لا تحتوي على أي كمية قديمة من الحبوب.
-وفّري تهوية جيدة لحاويات حفظ الحبوب من وقت الى آخر وتفادي تعريضها لحرارة عالية.
-تحققي من جودة الحبوب من وقت الى آخر، تأكدي من رائحتها ايضاً، يجب أن يكون الفحص كل أسبوعين تقريباً.
-اختاري المكان المناسب لحفظ كل نوع من أنواع الحبوب. قد تتطلب بعض الأنواع حفظها في الثلاجة والبعض الآخر يُحفظ في خزائن المونة.
-حاولي حفظ أكبر كمية من الحبوب في الثلاجة أو في أي مكان بارد خلال فصل الصيف.
كيف تتفادي تسوس الحبوب ؟
عند تتبيل اللحوم، السمك والدجاج غالباً ما تتضمن الكثير من التتبيلات ورق الغار لإضافة نكهة مميزة، لكن ما لا يدركه الكثير هو أن ورق الغار يعمل على التخلص من أي بكتيريا ، فيساهم في منع تسوس الحبوب.
ولحماية برطمانات الحبوب من التسوس ضعي ورقة غار داخل كل برطمان. فرائحة الغار تؤثر على أي نوع من السوس والعث والنمل وتبعدها عن محيط التخزين.